川菜炒猪肝的家常做法 ？川菜爆炒猪肝的家常做法

发布时间：2025-06-08 06:34:03 来源：悦刻玩家俱乐部 作者：悦刻正品直通车

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本文目录

1. 阿雅鸡翅的常鸡翅家常做法
2. 鸡翅做法家常简单
3. 家常翅中最简单做法

阿雅鸡翅的家常做法

柠檬鸡翅

配料：

鸡翅中8只

花生油8克

精盐2克

白砂糖2克

蚝油3克

黑胡椒酱5克

料酒3克

姜5克

柠檬4片

烹饪步骤：

1.洗净鸡中翅，用厨房纸吸干水分

2.上下各划2刀 ，做法做法以更入味

3.准备好柠檬

4.加入姜丝

5.加入鸡中翅和所有调味料

6.拌匀 ，鸡翅家常腌制2小时

7.热锅入油，常鸡翅放入鸡中翅

8.中小火慢慢煎 ，做法做法要多次翻面煎，以防粘锅

9.煎至鸡翅熟透，并且颜色金黄便可出锅

烹饪小贴士
：

1、鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀
。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种 。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖
，鸡翅第一关节处至膀尖 ，骨多肉少 。

2、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色 ，并且富有光泽 ，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味  。

3、购买时最好选择发黄发干的鸡翅 ，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分 ，增重20%左右 ，显得更肥些。

鸡翅做法家常简单

食材：鸡翅9个，姜蒜适量，1勺料酒、2两勺生抽 、半勺老抽 、1勺蚝油、1小勺黑胡椒粉
、1小勺孜然粉、少许盐、1勺辣椒粉、1勺孜然 、1勺葱花、1勺芝麻

制作方法

1.鸡翅洗净对半切开 ，用厨房纸吸掉水分

2.鸡翅+姜丝蒜片+1勺料酒+2两勺生抽＋半勺老抽＋1勺蚝油＋1小勺黑胡椒粉＋1小勺孜然粉+少许盐，抓匀腌制30分钟以上

3.热锅入油，油温六成热 ，放入鸡翅 ，炸至两面金黄熟透即可（大概炸7分钟左右）

4.捞出控油后再把鸡翅倒回锅中+1勺辣椒粉＋1勺孜然粉＋1勺芝麻+1勺葱花，拌匀即可
。

家常翅中最简单做法

食材清单

鸡翅中10个
、土豆1个、彩椒3个 、香葱3根、姜5片

烹饪步骤

1/13

处理鸡翅，将鸡翅两侧剪开

2/13

剪刀沿着骨头剪开 ，两面都要操作

3/13

旋转剥离去骨，处理所有鸡翅备用

4/13

准备腌制鸡肉，香葱切段

5/13

生姜切片

6/13

最后加入料酒抓制均匀腌制30分钟

7/13

蔬菜切成小拇指粗细的条状备用

8/13

将切好的蔬菜插入鸡翅中，处理全部鸡翅备用

9/13

调制酱汁依次放入盐，白糖 ，蚝油 ，生抽
，老抽，胡椒粉 ，并搅拌均匀，可根据口味调整比例

10/13

热锅下油，大蒜炝锅至爆出香味

11/13

放入鸡翅，变色后翻面煎至金黄

12/13

加入刚刚调制好的酱汁，小火焖至20分钟

最后一步

最后撒上香葱芝麻，一道色香味俱全的时蔬无骨鸡翅就做好了

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